发现燃油气蒸汽锅炉缺水时，可通过冲洗水位表“叫水”，判断是轻微缺水还是严重缺水。“叫水”操作的步骤如下：

1.开启水位表放水旋塞； 　　

2.关闭水位表汽旋塞； 　　

3.关闭水位表放水旋塞。 　　

此时水位表内如有水位出现，则锅炉为轻微缺水，否则即为严重缺水。

1、锅炉轻微缺水时，可首先开启水位表汽旋塞，恢复水位表的正常运行，并减少燃料和送风，减弱燃烧，缓慢向锅炉上水，同时迅速查明锅炉缺水的原因。待锅炉水位逐渐恢复到最低安全水位线以上时，再增加燃料和送风，恢复锅炉正常燃烧。

2、锅炉严重缺水时，不得给锅炉上水，因为此时锅炉有可能已干锅，锅炉金属可能处于过热或烧红状态，一旦加水就会发生严重的危险。锅炉严重缺水时应按规定程序立即紧急停炉。

意大利贵宾会燃油气锅炉全自动控制，一经投入起动，锅炉即自动运行，水位、水温等均自动调节，自动保护，可以定时开关机并按时分段启停。锅炉超压、超温、低水位、断电，欠压，过流、短路，缺相、防过烧及其它突发故障均能及时停炉，排除故障后人工复位。